LFGB vs FDA testiranje
Test kontakta s hranom je test koji se odnosi na posudu ili proizvod koji će doći u kontakt s hranom. Glavna svrha testa je vidjeti ima li u hrani otpuštenih štetnih tvari i ima li utjecaja na okus. Testovi uključuju natapanje spremnika različitim vrstama tekućine na određeno vrijeme i temperaturna ispitivanja.
Za silikonske proizvode uglavnom postoje dva standarda, jedan je LFGB prehrambeni, drugi je FDA prehrambeni. Silikonski proizvodi koji prođu bilo koji od ovih testova sigurni su za ljudsku upotrebu. Što se tiče cijena, proizvodi u LFGB standardu bit će skuplji od FDA standarda, pa se FDA više koristi. To je zato što je LFGB metoda testiranja sveobuhvatnija i stroža.
Različite zemlje imaju različite standarde koje silikonski proizvodi moraju zadovoljiti da bi se smatrali sigurnima za ljudsku upotrebu u dodiru s hranom.
Na primjer, u SAD-u i Australiji minimalni standard za silikonske proizvode je 'FDA' testiranje (standard Agencije za hranu i lijekove).
Silikonski proizvodi koji se prodaju u Europi osim u Njemačkoj i Francuskoj moraju ispunjavati europske propise o kontaktu s hranom – 1935/2004/EC.
Silikonski proizvodi koji se prodaju u Njemačkoj i Francuskoj moraju zadovoljiti 'LFGB' propise o testiranju koji su najstroži od svih standarda – ova vrsta silikonskog materijala mora proći intenzivnije testiranje, bolje je kvalitete i stoga je skuplji. Također je poznat kao 'Platinum Silicone'.
"LFBG (Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände-und Futtermittelgesetzbuch, ili "Kodeks hrane, robe široke potrošnje i stočne hrane") ponekad se smatra europskim ekvivalentom FDA-e. To nije sasvim točno. LFGB je njemačko donošenje europskog zakona kojim upravlja Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR). BfR preporuke za materijale koji dolaze u dodir s hranom neke su od sveobuhvatnijih u EU-u". Referenca.
Oznaka "Nož i vilica" je simbol sigurnosti hrane. Za materijale koji dolaze u dodir s hranom, ako postoji simbol "nož i vilica", to znači da je proizvod prošao inspekciju koju su pokrenule brojne europske zemlje, uključujući Njemačku.
Dakle, je li silikon doista siguran?
Silikon je napravljen od kvarcnog pijeska i atoma kisika u kombinaciji s ugljikom, vodikom i ponekad drugim elementima.
Postoje brojne globalne organizacije koje provode sigurnosne studije uključujući:
CES – Silikoni Europa
Neprofitna trgovinska organizacija koja predstavlja sve glavne proizvođače silikona u Europi koji su više od 35 godina proveli znanstvena istraživanja posvećena procjeni sigurnosti silikona u odnosu na radnike, potrošače, okoliš i proizvodne procese. Pronašli su:
Rezultati ovog kontinuiranog istraživanja i testiranja pokazuju da su silikoni sigurni u svojim raznolikim i važnim primjenama, koje uvelike pridonose udobnosti, sigurnosti i užitku u našem svakodnevnom životu.
Health Canada navodi:
Silikon je sintetička guma koja sadrži vezani silicij (prirodni element koji je vrlo zastupljen u pijesku i stijenama) i kisik. Posuđe izrađeno od silikona za hranu postalo je popularno posljednjih godina jer je šareno, neljepljivo, otporno na mrlje, izdržljivo, brzo se hladi i podnosi ekstremne temperature. Nema poznatih zdravstvenih opasnosti povezanih s upotrebom silikonskog posuđa. Silikonska guma ne reagira s hranom ili pićima niti proizvodi opasne pare.
Dakle, ukratko…
Iako se silikon koji je odobrio FDA i LFGB smatra sigurnim za hranu, silikon koji je prošao LFGB testiranje definitivno je kvalitetniji silikon što rezultira većom izdržljivošću i manje neugodnog mirisa i okusa silikona.
Proizvođači će koristiti silikonski materijal različite kvalitete ovisno o zahtjevima svojih kupaca, tj. zahtijevaju li FDA ili LFGB odobreni silikon – što će ovisiti o tome gdje kupac planira prodavati svoje silikonske proizvode i također koju razinu kvalitete žele ponuditi svojim kupcima.
